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CAPE WINE BRAAI MASTERS

CAPE WINE BRAAI MASTERS - Grillen wie Südafrikas Weinmacher
Grillspaß unter freiem Himmel, mit Freunden und Familie das einfache gute Leben feiern, entspannen, während das Essen über der Kohle brutzelt – das ist Braai.
Alles, was vom Rost kommt, wird mit Liebe und Passion für das einfache gute Leben zelebriert und schmeckt nach der wilden Küche Südafrikas.

Natürlich ist Fleisch die Nummer Eins – die Auswahl ist groß: Lamm, Rind, Schwein, Straußenfleisch, Huhn und Pute, landestypisches Wild wie Springbock oder Kudu, Bauernwürste in Schneckenform (Boerewors), aber auch Rezepte für fangfrischen Fisch, Langusten, knackiges Gemüse oder frische Chutneys entführen in die Braai-Küchen am Kap.

GRILLEN WIE SÜDAFRIKAS WEINMACHER
Im Braai-Buch findet man neben den Lieblingsrezepten der Cape Wine Braai Masters auch jede Menge Know-How rund um das Geheimnis der besten Glut. Fürs stilechte Braai entfacht man nämlich ein Feuer aus Holz und wartet geduldig auf die ideale Hitze.

Außerdem gibt es leckere Ideen für die landestypischen Beilagen und Spezialitäten. Auf den Tisch kommen z. B. gefüllter Butternut, sommerlicher Maissalat, Marinaden oder Bogobe (Polenta) und würzige Grill-Kartoffeln. Potjie-Gerichte, die südafrikanischen Eintöpfe, sind der Renner für das Braai im Herbst oder Winter, jedes Mal mit einer anderen Geheimzutat zubereitet.
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