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Weinestate Buitenverwachting - Big6 Guesthouse

Buitenverwachting (= "Jenseits aller Erwartungen") ist Teil des ersten Weingutes am Kap, das von Simon van der Steel gegründet wurde. Das Herrenhaus stammt aus dem Jahr 1796. Die Angestellten leben mit ihren Familien direkt aus dem Gut in kleinen kapholländischen Häusern. Es gibt einen Kindergarten, eine kleine Ambulanz und Gesellschaftsräume. Das Weingut liegt im Weinbaugebiet Constantia, nur 12 km von der False Bay und dem Atlantik entfernt. Vom höchsten Punkt der Farm hat man einen herrlichen Blick über das Constantia Tal und den Ozean.

1980 kauften Christine und Richard Müller das Weingut, geleitet wird es heute vom Deutschen Lars Maack. Auf dem 100 ha großen Weingut werden rote und weiße Trauben im Verhältnis 50:50 angebaut, zurzeit werden Teile der Rebfläche neu bepflanzt. Es ist das erste Weingut Südafrikas, das organischen Weinbau praktiziert. Es wird nicht künstlich bewässert und die Rinderhaltung dient zur Gewinnung von Dung. Pro Hektar wird der niedrige Ertrag von nur 5 Tonnen Trauben geerntet, was eine hohe Aromakonzentration sichert. Die Weine von Buitenverwachting genießen weltweit einen guten Ruf, bereits seit einigen Jahren ist das Weingut an der Spitze der Sauvignon Blanc-Erzeuger am Kap.

Lars Maack und sein Kellermeister Hermann Kirschbaum haben sich nun vorgenommen, auch die Rotweine an die Spitze zu bringen. Der im Bordeaux-Stil erzeugt Wein "Christine" ist im Ergebnis überdurchschnittlich und schon rar auf dem Markt. Ebenfalls von guter Qualität sind der Buiten Keur und der Merlot. Auf der südafrikanischen "Veritas Wine Show" erhielten die Weine bisher sechsmal Doppel-Gold und zwölfmal Gold. Dem Besucher des Weingutes wird viel geboten, wie z.B. am Mittag der legendäre Picknich-Lunch unter den schattigen Eichen. Das angeschlossene Restaurant gehört zu den besten des Landes.

Christine
Bewertung:
Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Dunkles Rubin. In der Nase schwarze Johannisbeeren und rauchige Zedernaromen. Am Gaumen dicht von fast cremiger Textur mit gut integriertem Holz und wenig Fruchtsüße. Gehört zu den attraktivsten Rotweinen Südafrikas. Beste Jahrgänge: 95, 96.
Preis: ca. € 22.80


Sauvignon Blanc
Bewertung:
Strohgelb. In der Nase Feige, Stachelbeere und grüner Pfeffer. Am Gaumen sehr komplex und fruchtig, aber trotzdem weich und ausgewogen. Extraktreich und erfrischende Säure. Gute Länge. Guter Partner für Fischgerichte. Beste Jahrgänge: 98, 00, 01.
Preis: ca. € 9.95


Buiten Blanc
Bewertung:
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling. Helles Strohgelb. Schönes Sauvignon-Bouquet von reifen Stachelbeeren und dezenten exotischen Früchten. Am Gaumen spritzige Frucht mit einem würzig ausbalancierten Charakter. Sanfter und fruchtiger Abgang. Bei 10 bis 12°C perfekt zu Spargel oder solo an einem lauen Sommerabend. Viel Wein für wenig Geld.
Preis: ca. € 8.00
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